Даже когда на приготовление сложных пирогов абсолютно нет времени, можно испечь что-то более простое, но не менее вкусное. У моей свекрови получается изумительный пасхальный кулич, кекс или шарлотка в мультиварке, но до недавних пор мне оставалось только мечтать о подобной чудо-помощнице.
После рождения третьего ребенка я изучила массу рецептов, излазила весь интернет, пытаясь найти рецепт быстрой выпечки, но все равно, выпекание в духовом шкафу отнимало слишком много времени. А ведь нужно было еще приготовить первое, второе и компот.
Нервный срыв был близок, но тут, увидев мои мучения, муж презентовал мне мультиварку. Естественно, я сразу же полезла в книжечку с рецептами и в содержании увидела: шарлотка с яблоками в мультиварке.
Не помня себя от счастья, я тут же приступила к испытанию нового агрегата. И должна признаться, результат превзошел мои самые смелые ожидания: шарлотка в мультиварке получилась невероятно вкусной (намного лучше, чем в духовом шкафу). Хотя есть один недостаток – сметается со стола в считанные минуты. С удовольствием делюсь рецептом с Вами.
- яйцо — 4 шт.;
- мука – 1 ст.;
- сахар – 0.15 кг;
- яблоки – 0.25 кг.;
- сок лимона – 5 мл;
- пудра сах. для украшения – 2 ст. лож.;
- ванилин
Приготовление:
- Яйца чуточку взбейте, добавьте сахар и взбивайте до образования густой массы белого цвета.
- Всыпьте муку и ванилин. Аккуратно и очень деликатно действуя деревянной лопаткой, вмесите муку в белок. Медленно зачерпывайте с краев и вливайте в центр.
Спустя три минуты тесто дойдет до однородности.
- Нарежьте яблоки и слегка сбрызните их соком лимона.
- В чашу вылейте тесто, всыпьте яблоки и не спеша перемешайте, чтобы фрукты распределились по всему тесту. Если этого не сделать, шарлотка в мультиварке прилипнет к чаше или не пропечется.
- Нажмите «Выпечка» на 65 минут. Если время вышло, а пирог еще не зарумянился – добавьте еще 20 минут.
- Чтобы шарлотка не разлетелась на кусочки, ее следует доставать особым способом: вставьте чашу с пирогом в емкость для приготовления на пару; удерживая емкость одной рукой, второй переверните чашу, поставьте все на стол и поднимите чашу. Вот и все. Готовый пирог переложите на блюдо и слегка присыпьте пудрой.
Если у Вас есть мультиварка, попробуйте испечь эту необыкновенную шарлотку и Вы не пожалеете!
